KETO DIJETA: 5 recepta za doručak po pravilima

Već ste do sada na dosta mesta pročitali o prednostima keto dijete, naročito zato što veliki broj poznatih ličnosti, profesionalnih sportista, fitnes instruktora, nutricionista, bodibildera promoviše ovaj način ishrane, i to ne samo kao način da se održi željena kilaža ili da se smrša ili poveća mišićnamasa već i kao zdrav način života.

Ketogena ishrana ili poznatije kao Keto Dijeta sadrži izrazito nizak nivo ugljenih hidrata, a visok nivo masti i umeren sadržaj proteina. Suština ketogene ishrane je da telo kao glavni izvor energije koristi masti, a posledica je stvaranje ketona koje telo proizvodi razgradnjom masnih kiselina u jetri.

Rezultati keto načina ishrane su očuvano mišićno tkivo, a istopljen višak masnih ćelija, pa je upravo keto dijeta jedna od najčešće sprovođenih kod osoba koje se bore s viškom kilograma, a pritom žele da očuvaju mišiće koji su neophodni za normalno funkcioniranje organizma i svakodnevni život.

Da bismo vam pomogli i olakšali primenu ketogene dijete, donosimo vam par ideja za pripremu doručka prema pravilima ovog načina ishrane:

Keto Projice

Potrebni sastojci: 1 jaje, 3 kašike bademovog brašna, 2 kašike maslinovog ili kokosovog ulja, izmrvljen sir po želji, so, biber.

Priprema: Viljuškom izmiksajte jaje, pa lagano dodajte ulje, bademovo brašno i prašak za pecivo. Izmrvite sir i dodajte u smesu. Dodajte so i biber. Sve izmešajte viljuškom dok se lepo ne sjedini i izlite u manji kalup na pek papir. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Keto pica

Potrebni sastojci:

Za testo: 1/3 šolje seckanog mocarela sira, 1/4 šolje bademovog brašna, 1/8 kašičice belog luka u prahu, 1/3 šolje, prstohvat soli, 1 veliko žumance.

Za nadev: 200 g pasiranog paradajza, 150 g tvrdog sira, 1 prstohvat origana, po želji šunke, kulena, kobasice.

Priprema: Uključite rernu na 220 stepeni i postavite rešetku na gornju policu. U činiji koja je pogodna za mikrotalasnu dobro pomešajte mocarelu, bademovo brašno, beli luk u prahu i so. Ubacite u mikrotalasnu na 25 sekundi. Promešajte testo rukama. Dodajte žumance dok je testo još toplo, promešajte i uvaljajte u loptu. Razvucite testo oklagijom na debljinu oko pola centimetra i izbockajte ga viljuškom na nekoliko mesta. Pecite u rerni 8-10 minuta, dok korica ne postane zlatno braon. Izvadite podlogu iz rerne i okrenite je. Stavite pasirani paradajz, šunku, kulen, kobasicu, sir, origano. Pecite još desetak minuta dok se sir ne rastopi.

Mafini od jaja, slanine i povrća

Potrebni sastojci: 3 jaja, 5 šnita slanine, 1/2 paprike babure, 1 mladi luk, 150 g brokolija, 70 g mocarele, 2 kašike kajmaka, 1 kocka fete, 1 dl grčkog jogurta, 1/4 praška za pecivo, so, biber, beli luk u granuloma, peršunov list, maslinovo ulje.

Priprema: Umutite jaja u posudi i dodajte prašak za pecivo. Brokoli skuvajte, pa izvadite i stavite pod hladnu vodu 15-ak sekundi. Dobro izgnječite viljuškom da voda izađe. Spremite iseckanu slaninu, luk i papriku. Ostavite malo slanine za posipanje odozgo. Izgnječite ili izrendajte sireve, dodajte kajmak i grčki jogurt i sve sjedinite sa povrćem, slaninom i jajima. Dodajte peršun, beli luk u granulama, so i biber po ukusu. Sve dobro izmešajte. Smesu sipajte u pleh za mafine koji ste prethodno nauljili maslinovim uljem (možete koristiti i korpice za mafine). Punite kalupe smesom i na kraju pospite ostatkom isečene slanine. Pecite u rerni na 160 stepeni oko pola sata. Gotovi su kad porumene.

Pileće grudi sa začinima

Potrebni sastojci:

Pileće grudi 0.5kg (500g)

1 kašika italijanskog začina (Italijanska mešavina)

2 kašičice belog luka u prahu

1/2 kašičice morske soli ili više po ukusu

1/4 kašičice crnog bibera

Maslinovo ulje, kokosovo ulje ili neka druga ulja/mast kao što je svinjska, dovoljno je 2 kašike.

Priprema:

Pomešajte sve začine u maloj posudi (tako da se ravnomerno sjedine) i pospite ih sa obe strane pilećih prsa
Zagrejte maslinovo ulje na tiganju ili teflonu sa keramičkom podlogom
Pileća prsa pecite 4-5 minuta po strani na 160-165 stepeni dok ne porumene (dok se dinstaju, temperatura neka bude na 165 stepeni)
Skinite tiganj sa šporeta i ostavite meso da se prohladi 5 minuta pre sečenja.